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橄榄油加益生元，能否增强老年人肌肉？
发布日期：2026-03-13 浏览次数：Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle
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Effects of Phenolic-Rich Extra Virgin Olive Oil and Prebiotics on Sarcopenia in Older Adults: FOOP-Sarc Project
Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle.2026-03-06;17(2):e70247.doi:10.1002/jcsm.70247
1.研究设计：纳入38名60–80岁社区老年可能肌少症者，开展12周双盲随机三臂对照试验并随访12周，比对富含酚类的特级初榨橄榄油（EVOO）单用或联用益生元（低聚果糖/菊粉）对肌肉量与功能的影响。
2.核心发现：联合方案更早改善超声肌肉形态，且EVOO在停止干预后表现出显著的肌肉质量增加持续效应，并在女性中改善肌少症特异性生活质量。
3.短期超声效应：干预12周后，EVOO+益生元较EVOO使女性股四头肌厚度增加0.230 cm，股直肌横截面积在全体和女性分别增加0.827和0.569 cm2，股直肌厚度分别增加0.195和0.179 cm。
4.对照组比较：EVOO+益生元较精炼橄榄油在女性中还增加股直肌横截面积0.579 cm2和厚度0.133 cm。
5.随访持续效应：停用后12周，EVOO和联合方案较精炼橄榄油均增加全体骨骼肌量和四肢骨骼肌量；仅EVOO进一步提高骨骼肌质量指数0.434 kg/m2和四肢骨骼肌质量指数0.181 kg/m2。
6.功能与意义：握力、步速和虚弱未见显著变化，提示这类营养干预当前主要体现为肌肉形态和肌量获益，功能转化仍待更大样本和更长期研究验证。
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