营养健康资讯
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大蒜防癌，是科学还是“神话”？营养专家为您揭秘
- 本文以一则“62岁阿姨吃大蒜抗癌”的案例为引，深入探讨了大蒜的防癌功效。文章通过剖析北京大学的相关研究，揭示了“大蒜提取物”与“日常食用大蒜”在剂量和效果上的巨大差异，并指出积极心态对康复的重要性。同时，文章也科学阐述了大蒜在促进维生素B1...
2026/02/07
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第十七届全国营养科学大会隆重召开
- 2025年9月21日，第十七届全国营养科学大会在北京召开，主题为“营养创新——推动全民健康高质量发展”，吸引了近3000名国内外专家学者。大会回顾了中国营养学会80年发展历程，并启动了《中国居民膳食指南》的修订工作。多位顶尖专家围绕代谢紊乱...
2026/02/07
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国家重大专项全国范围推进：AI赋能、多学科协同的运动干预开启肥胖防控新路径
- 国家科技创新2030“运动干预与肥胖防控”重大项目由北京大学牵头，联合全国15家单位实施。项目旨在通过信息化运动干预模式，构建“体医融合”的慢病防控新范式。目前已在22个省份设立40个分中心，入组超11000名肥胖受试者，自主研发了集健康评...
2026/02/07
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美食狂欢还是健康“劫难”？急性胰腺炎的营养学警示
- 32岁的陈师傅因节日期间暴饮暴食，突发高脂血症急性胰腺炎被送入重症监护室。其血液呈乳白色，甘油三酯超标近48倍。文章指出，该病正呈现年轻化趋势，多与年轻人偏好高油高糖饮食、含糖饮料，且久坐少动的不良生活习惯有关。急性胰腺炎是重症，死亡率高，...
2026/02/07
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蔬菜中的“补硒之王”竟是它！红菜苔的四大营养优势
- 红菜苔，这种曾是皇家贡品的“金殿玉菜”，如今已成为广受欢迎的冬春“神仙菜”。它以武汉洪山产的品质最佳，口感甜脆。其营养价值十分出众：维生素C含量高，钾含量堪比香蕉，更是蔬菜中罕见的“补硒之王”。其紫红色外衣富含强大的抗氧化剂——花青素，有益...
2026/02/07
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冬日健康补给站：解锁萝卜的隐藏吃法
- “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“冬日萝卜赛人参”的说法在坊间广为流传。萝卜普遍热量偏低，具有维生素C、钾及膳食纤维的含量较为丰富等营养特点，是肥胖症、高血压、高脂血症及糖尿病等所谓“富贵病”人群的理想食物。因萝卜特殊的食物成分构成，具...
2026/02/07