外卖新规如何守护你我“舌尖上的安全”？

央视网消息：找不到门脸，虚构的地址，查无此处的后厨。您在点餐的时候，不知道是否遇到过这种“幽灵外卖”呢？最近，市场监管总局连发两项新规（《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》和《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》），剑指网络餐饮服务和网络食品的销售。

那么这套组合拳能让我们放心的点外卖吗？如何让藏在暗处的“幽灵”无处遁形？我们来看今天的《新闻所以然》。

“幽灵外卖”，别想再玩了！找不到的门脸，虚构的地址，查无此处的后厨，这种幽灵外卖是很多人点外卖时最怕遇到的坑。好消息是，这种地址虚构、后厨成谜的幽灵外卖，终于迎来了它的终结者。

最近，市场监管总局连发两项新规，剑指网络餐饮服务和网络食品销售。这套组合拳能让我们放心的点外卖吗？如何让藏在暗处的幽灵无处遁形？今天我们就来捋捋这个外卖新规，看市场监管总局如何出招。

说起幽灵外卖，最让人头疼的是一个“躲”字。地址躲在虚假坐标里，资质躲在套牌证件后。针对这个痛点，新规的第一剑就是压实平台责任。长期以来，平台更像是个信息中介，只收佣金，不担责任。这次新规明确，平台是食品安全的守门人，要求做到备案即担责，上线即受管，经营即履责。以前是你开店我不管，现在是你出事我有责。平台得有专人负责食品安全，还得有管理制度、风险清单。以后平台可不能再当甩手掌柜，至少每半年，要对商家的真实地址、资质进行一次大体检。如果管理不到位，导致“幽灵”上线，最高20万元的罚单就在前面等着。

新规第二剑，就是强制“店证合一”。入网商户必须提交真实有效的经营资质，提供的线上显示的门头、地址、经营项目，必须和线下实体店完全吻合。如果提供虚假信息造成危害后果的，也会面临10万以上、20万元以下的罚款。而平台则必须承担登记核验比对、店面实地巡查、信息页面持续展示的责任。一旦发现问题，要及时给市场监管部门报告，并作出相应处置。所以，再有恶意商户想玩挂羊头卖狗肉的那套把戏，这回彻底没戏了。

那么，没有堂食场地的店家是不是就不能提供外卖服务了？答案是否定的。不能提供堂食的商户可以入网提供外卖服务，但必须亮明身份。在页面显著位置显示“无堂食”标识，消费者自主选择。这既是为了让消费者充分了解商户信息，也是提醒所有外卖商户，哪怕跟顾客不见面，只要不玩套路，食品安全卫生有保障，味道有保证，没有堂食也一样有市场。

另外，针对咱消费者跨区域维权难的痛点，新规还明确了执法协同机制。要求各地市场监管部门加强跨区域的线索通报和调查取证。以前是这边管不着，那边够不到，现在则是全国监管一盘棋。这意味着，无论幽灵外卖躲在哪个行政区域的交界地带，监管都能精准触达，真正做到无死角、无盲区。

这项新规今年6月1号落地。别以为这是给1.4万亿市场规模的外卖行业戴紧箍咒，它既是守护你我舌尖的安全，也是为了助力这个行业健康发展。毕竟，谁也不愿意自己点外卖像开盲盒，吃得明明白白的，才能让人放心，对吧？